Opis
Ligawa (wołowa lub z dziczyzny) to chudy, delikatny, długowłóknisty mięsień z udźca, ceniony za wysoką zawartość białka i kolagenu, o intensywnym czerwonym kolorze. Idealna na tatara, carpaccio, pieczenie, zrazy i wędliny, choć ze względu na twardość wymaga długiego duszenia lub odpowiedniego przygotowania, aby była soczysta.
Dołożyliśmy wszelkich starań, aby powyższe dane były poprawne, jednak nie gwarantujemy, że publikowane informacje nie zawierają błędów, które nie mogą jednak stanowić podstawy do jakichkolwiek roszczeń.
